“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”探索助農(nóng)增收：央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》詳解農(nóng)夫山泉助農(nóng)道路

　　在中央農(nóng)村工作會(huì)議指出“完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)施農(nóng)民增收促進(jìn)行動(dòng)”的指示下，企業(yè)如何才能發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，切實(shí)有效地推動(dòng)小農(nóng)戶與現(xiàn)代化大生產(chǎn)、大流通、大市場(chǎng)有機(jī)銜接？7月22日晚間，中央廣播電視總臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》播出專(zhuān)題節(jié)目，詳細(xì)解讀農(nóng)夫山泉在贛南及新疆阿克蘇地區(qū)，如何成為產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)，并帶動(dòng)共同富裕。

　　契約連通小農(nóng)戶與大市場(chǎng) 果農(nóng)不再“靠天吃飯”

　　“如果不跟他們合作，我們就要天老爺來(lái)決定果農(nóng)的命運(yùn)。”

　　從小就夢(mèng)想有一片自己的“花果山”的贛州果農(nóng)廖長(zhǎng)水，已經(jīng)在果園里度過(guò)了36年，也幾乎見(jiàn)證了贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的風(fēng)風(fēng)雨雨。在他的回憶中，農(nóng)夫山泉進(jìn)駐贛州之前，每一年的臍橙收購(gòu)季，注定是一場(chǎng)果農(nóng)和收購(gòu)商之間關(guān)于收購(gòu)價(jià)格的小戰(zhàn)爭(zhēng)。

　　江西贛南地區(qū)是全球種植面積全球最大的地區(qū)，但我國(guó)小規(guī)模、分散的生產(chǎn)模式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求的矛盾始終存在贛南。長(zhǎng)久以來(lái)，這個(gè)突出的矛盾導(dǎo)致當(dāng)?shù)毓r(nóng)面臨著難以提升臍橙種植品質(zhì)和“豐產(chǎn)不豐收”的困局。

　　在這種分散的模式中，果農(nóng)面對(duì)的是臍橙收購(gòu)價(jià)格話語(yǔ)權(quán)全部歸于收購(gòu)商的不穩(wěn)定、不平等的局面。尤其是在經(jīng)歷極端天氣后，臍橙銷(xiāo)售無(wú)門(mén)，造成“果賤傷農(nóng)”和“豐年不豐收”的局面，極大地制約了果農(nóng)的積極性。

　　“以戶辦、聯(lián)戶辦為主，達(dá)到一定階段以后感覺(jué)到了天花板，很多東西無(wú)法突破，特別是小作坊式、小農(nóng)戶式他沒(méi)有辦法向產(chǎn)業(yè)的中高階段去延伸?！壁M州市果業(yè)發(fā)展中心主任鐘小春解讀了贛南臍橙產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，“那么這個(gè)時(shí)候我們政府跟社會(huì)、跟果農(nóng)就強(qiáng)烈的要求有龍頭(企業(yè))來(lái)介入，給我們引領(lǐng)。”

　　為了探索這一問(wèn)題，入駐贛州后，農(nóng)夫山泉與果農(nóng)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，按照農(nóng)夫山泉規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、種植模式以及農(nóng)藥殘留檢測(cè)管理規(guī)定，形成從質(zhì)量到價(jià)格的綜合性長(zhǎng)期合約。與此同時(shí)，農(nóng)夫山泉也會(huì)安排技術(shù)人員指導(dǎo)農(nóng)戶的種植工作。

　　每年，農(nóng)夫山泉都會(huì)與合作農(nóng)戶簽訂合同，承諾以高于市場(chǎng)平均的價(jià)格來(lái)收購(gòu)果實(shí)。風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享，這種平等的契約模式標(biāo)志著果農(nóng)從過(guò)往的靠天吃飯轉(zhuǎn)變?yōu)橐云跫s合同吃飯，讓農(nóng)民扎扎實(shí)實(shí)地提升了收入。

　　“農(nóng)夫山泉提供了一種確定性?！薄肮蓖跣∏嗵岬健?/p>

　　和農(nóng)夫山泉的合作貫穿了王小青種橙子的方方面面。幾年前，他的果園遭受了冰雹災(zāi)害，留下了許多帶有疤痕的冰雹果。王小青聯(lián)系了農(nóng)夫山泉申請(qǐng)收購(gòu)這些果子。農(nóng)夫山泉發(fā)現(xiàn)冰雹果只是外皮受到了影響，二話不說(shuō)就同意收購(gòu)，這件事讓他記憶猶新。

　　去年年底贛南霜凍農(nóng)夫山泉依舊保價(jià)收購(gòu)臍橙，一位果農(nóng)在朋友圈將其比作“定海神針”

　　與此同時(shí)，同樣的模式也被運(yùn)用在農(nóng)夫山泉新疆阿克蘇蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的建設(shè)上。據(jù)悉，每年農(nóng)夫山泉以契約的方式，以高于市場(chǎng)平均的價(jià)格收購(gòu)蘋(píng)果，并派遣專(zhuān)家和技術(shù)人員定期指導(dǎo)。

　　“作為一個(gè)老百姓來(lái)講，你一年如果是換成現(xiàn)金二十多萬(wàn)得有這么厚，這一輩子沒(méi)有見(jiàn)到這么多錢(qián)，所以說(shuō)感覺(jué)到這么多年辛苦付出也挺好?！迸c農(nóng)夫山泉合作的果農(nóng)岳海軍，在與農(nóng)夫山泉的平等契約中走向了致富的道路。

　　深加工和精品化兩條腿走路 果農(nóng)化身“農(nóng)業(yè)工人”

　　“我們要做中國(guó)最好的飲料，國(guó)際上也是橙汁是最大貿(mào)易量的，所以我們準(zhǔn)備做橙汁?！鞭r(nóng)夫山泉農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部總工程師史永輝表示。2007年，農(nóng)夫山泉進(jìn)駐江西贛州，入駐伊始就開(kāi)始探究如何實(shí)現(xiàn)工業(yè)化榨汁。

　　然而在探索之初，農(nóng)夫山泉就走了不少?gòu)澛?。?jù)了解，臍橙含有大量檸檬苦素前體物質(zhì)，加工過(guò)程中會(huì)轉(zhuǎn)化成檸檬苦素，是當(dāng)時(shí)全世界飲料行業(yè)都沒(méi)解決的難題。與此同時(shí)，因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)夫山泉在進(jìn)駐初期以高成本引進(jìn)的全套榨汁產(chǎn)線均無(wú)法用于臍橙榨汁，只能做閑置處理。

　　經(jīng)歷了各種挫折之后，農(nóng)夫山泉決定重新探索臍橙榨汁道路。據(jù)史永輝回憶，農(nóng)夫山泉幾乎走遍了所有生產(chǎn)臍橙的國(guó)家。而在贛州，農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)人員日夜與果農(nóng)一起出沒(méi)在田間地頭與實(shí)驗(yàn)室，攻克榨汁難題。

　　2014年，農(nóng)夫山泉終于攻破了臍橙榨汁的“卡脖子”難題，推出首款17.5°NFC(非濃縮還原汁)橙汁。2016年，農(nóng)夫山泉又解決了常溫NFC技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，為贛南臍橙擴(kuò)展出了全新的下游產(chǎn)業(yè)鏈。 “我們突破以后，我們發(fā)現(xiàn)真是天亮了?！笔酚垒x回憶道。

　　與此同時(shí)，農(nóng)夫山泉高標(biāo)準(zhǔn)的鮮果銷(xiāo)售也提上了日程。據(jù)了解，農(nóng)夫山泉為17.5°橙產(chǎn)品制定了四大標(biāo)準(zhǔn)體系、34道作業(yè)流程、79類(lèi)管控內(nèi)容和148項(xiàng)監(jiān)控細(xì)項(xiàng)，并組建了先進(jìn)的鮮果全自動(dòng)智能篩選體系。

　　通過(guò)深加工和精品化兩條路線的打造，農(nóng)夫山泉按照一樣的價(jià)格整園收購(gòu)臍橙，臍橙依照品相和大小進(jìn)入鮮果和榨汁產(chǎn)線。這種模式下，有了合同契約保障的果農(nóng)只需負(fù)責(zé)精心料理果樹(shù)，為農(nóng)夫山泉提供合格的產(chǎn)品。

　　廖長(zhǎng)水對(duì)此深有同感。和農(nóng)夫山泉合作后，每年不再需要和其他收購(gòu)商“斗智斗勇”，農(nóng)夫山泉為他提供了一種確定性：“不找銷(xiāo)路了，所以這個(gè)解決了我們果農(nóng)最大的一個(gè)問(wèn)題，這樣我們很省事，我們就一心一意把果品產(chǎn)量、品質(zhì)搞上去就可以?！?/p>

　　2016年11月，農(nóng)夫山泉信豐工廠正式投產(chǎn)，成為了贛南果農(nóng)保障和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的里程碑。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員郭君平提到，作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的農(nóng)夫山泉可以解決農(nóng)戶解決不了的研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)還有資金市場(chǎng)等問(wèn)題?！半p方(農(nóng)夫山泉與果農(nóng))通過(guò)建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制就可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，形成1+1大于2的這個(gè)倍增效應(yīng)，從而推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平?！?/p>

　　攻克“黃龍病” 與農(nóng)戶站在一起

　　果農(nóng)陳良勝帶著鋸子來(lái)到果園，早已把果樹(shù)看做自己孩子的他，眼下卻忍痛把它們砍掉。而在四年前，王小青決定砍掉父親種了將近20年的老樹(shù)，村里的老果農(nóng)聽(tīng)后都說(shuō)他瘋了。他們砍掉的樹(shù)，都是得了樹(shù)中“癌癥”黃龍病。

　　據(jù)了解，染病之后的果樹(shù)，樹(shù)上結(jié)出的果實(shí)果肉無(wú)色無(wú)味，不僅不能榨汁，鮮果也無(wú)法銷(xiāo)售。為了減緩黃龍病的傳染趨勢(shì)，不少果農(nóng)只能忍痛砍掉親手栽培的果樹(shù)。

　　一邊是黃龍病的蔓延趨勢(shì)，另一邊是父母的勸阻，陷入兩難的王小青試著和農(nóng)夫山泉講述自己的狀況。沒(méi)想到農(nóng)夫山泉立即給出回應(yīng)：“你新種的樹(shù)，三年之后我們也會(huì)合作的。大的當(dāng)鮮果賣(mài)，小的就榨汁，不用擔(dān)心?！?/p>

　　農(nóng)夫山泉的全盤(pán)支持，成為了王小青和諸多果農(nóng)砍樹(shù)的底氣。史永輝介紹，面對(duì)這場(chǎng)重大考驗(yàn)，農(nóng)夫山泉決定以提高臍橙收購(gòu)價(jià)格的方式，穩(wěn)住果農(nóng)信心?！暗?013年，我們就說(shuō)，今年的橙子一塊五，農(nóng)民都吃驚壞了?！?到了2014年，農(nóng)夫山泉的收購(gòu)價(jià)更是逆市上漲到兩元。

　　除此之外，農(nóng)夫山泉在果園同時(shí)采用訓(xùn)練工作犬等方式與果農(nóng)共同防治黃龍病。2023年12月，中國(guó)工作犬管理協(xié)會(huì)聯(lián)合相關(guān)單位和農(nóng)夫山泉出臺(tái)了第一個(gè)《工作犬搜索柑橘黃龍病訓(xùn)練及使用規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　與此同時(shí)，為了減少果樹(shù)的發(fā)病率，農(nóng)夫山泉還進(jìn)行了一系列前沿科技研究，尤其是在無(wú)毒苗方面取得了較好的進(jìn)展。以無(wú)毒苗生長(zhǎng)的果樹(shù)，具有果實(shí)產(chǎn)量高、抗病性好的特點(diǎn)。為此，農(nóng)夫山泉會(huì)采取一些性狀、豐產(chǎn)性表現(xiàn)比較好的這種果樹(shù)的選區(qū)做母樹(shù)，進(jìn)行脫毒研究、截至目前，農(nóng)夫山泉研發(fā)的蘋(píng)果無(wú)毒苗和臍橙無(wú)毒苗已經(jīng)相繼在新疆和贛南進(jìn)入推廣種植階段。

　　據(jù)鐘小春回憶，黃龍病剛爆發(fā)之時(shí)，其發(fā)生率達(dá)到29%，而2015年左右就降到了3%的可控的范圍之內(nèi)。“走到了今天應(yīng)該說(shuō)有各級(jí)政府的關(guān)心支持、有各主體這種認(rèn)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)一抓到底的決心和定力。”

　　截至目前，農(nóng)夫山泉已在贛南和新疆等地實(shí)踐了一種全新的農(nóng)商生產(chǎn)關(guān)系和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)組織模式，讓果農(nóng)從單純靠天吃飯的農(nóng)民成了旱澇保收收入穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)工人，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)科技化、深加工化、品牌化。

　　2023年11月21日，農(nóng)夫山泉信豐工廠收到信豐縣人民政府發(fā)來(lái)的邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)農(nóng)夫山泉參加2023贛南臍橙國(guó)際博覽會(huì)暨中國(guó)柑桔學(xué)會(huì)2023年學(xué)術(shù)年會(huì)。邀請(qǐng)函最后寫(xiě)道，“得益于貴公司‘壓艙石’‘主引擎’作用，贛南臍橙品牌價(jià)值已連續(xù)9年居全國(guó)水果類(lèi)榜首……讓贛南老區(qū)群眾增產(chǎn)又增收，進(jìn)一步堅(jiān)定了果農(nóng)發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的信心和決心”。